Excelente vinho do Clube do Vinho Winelands !!!!!!
Prahova Valley Special Reserve Pinot Noir 2013
Graduação Alcoólica: 13 %.
Temperatura de Serviço: 15 ºC.
Produtor: Halewood Romania SRL
País / Região: Romênia
Características: Apresenta coloração violeta brilhante com nuances granada, mas sem traços evolutivos.
No nariz mostra aromas de pequenas frutas vermelhas do bosque e toques terrosos.
Em boca é delicado, mas gordo e saboroso, mostra bem as frutas vermelhas maduras e equilíbrio perfeito entre acidez, fruta, taninos e madeira.
Harmonização: fez bela parceria ao lado de um risoto de funghi seco.
Consumir a 15ºC, não requer aeração prévia em decanter.
Apreciar em taças do tipo ”Borgonha”.
Está pronto para o consumo.
Sugestão de Harmonização: Pizza Caseira
Ingredientes:
8 colheres de sopa de farinha de trigo bem cheias
1/2 colher de sopa de pó royal
1 1/2 colher de sopa de margarina
1 gema
1 colher de café de sal
1 xícara de leite (+ ou -)
Mode de Fazer:
Misture todos os ingredientes, depois acrescente mais farinha se necessário para dar o ponto. A massa fica molinha, está no ponto quando começa a desgrudar da mão mas ainda está um pouco molinha. Sove e depois faça uma bola, cubra com um plástico e deixe descansar por umas 2 horas. Depois jogue farinha na pia e abra a massa com um rolo. Faça vários furos com um garfo. Depois leve ao forno pré-aquecido de 5 a 10 minutos. Tire do forno, coloque o molho de tomate e o recheio. Leve ao forno novamente até derreter o recheio.
Para o molho de tomate bata 3 tomates com azeite e depois acrescente sal e orégano.
Sugestões de recheio:
Mussarela com rodelas de tomate
Calabresa com cebola
Escarola com alho, bacon e mussarela
Atum com cebola
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