Vinho Marco Luigi Tributo Touriga Nacional

Vinho excelente da Vinícola Marco Luigi !!!!!!!!

Custo benefício excelente, um ótimo vinho com um preço justo.

Vinho tinto elaborado com uvas Touriga Nacional, este vinho destaca-se pela jovialidade, frescor e maciez. Apresenta coloração violáceo intenso e aromas complexos de flores como violeta e frutas vermelhas. Ao paladar apresenta um ataque doce, acidez baixa e muito agradável, taninos potentes com grande persistência.

Graduação Alcoólica: 12%

Temperatura Ideal: 16 a 18° C

Harmonização: Este vinho harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas, churrasco e carnes assadas e leitão.

Sugestão de Harmonização:  Almôndegas e Salada de Arroz Selvagem com Palmito

Almôndegas

500 g de carne moída (patinho)

1 pão francês amanhecido esfarelado

salsinha picada

sal

pimenta do reino

alho

1/2 cebola picadinha

orégano

1 colher (sopa) de farinha de rosca

Retire a “casca” do pão francês.

Em uma tigela misture a carne moída, o pão, a salsinha picada, a farinha de rosca e os temperos.

Modele as almôndegas e disponha-as em um refratário.

Em uma panela com óleo frite as almôndegas dos dois lados.

Em outra panela aqueça o molho de tomate (tradicional de caixinha), coloque as almôndegas e deixe cozinhar por 30 minutos em fogo baixo.

Sirva com arroz branco ou com macarrão.

Salada de Arroz Selvagem com Palmito

1 xícara (chá) de arroz selvagem

1 vidro de palmito

sal

pimenta do reino

azeite de oliva

Coloque o arroz em uma panela média com 5 xícaras (chá) de água

Adicione 2 colheres (chá) de sal, tampe a panela e deixe cozinhar com fogo baixo por aproximadamente 45 minutos ou até que o arroz esteja macio.

Se precisar vá acrescentando um pouco mais de água.

Quando estiver quase macio abra a panela para a água ir secando.

Deixe esfriar e coloque em uma travessa juntamente com o palmito cortado em rodelas.

Tempere com sal, pimenta do reino (de preferência moída na hora) e azeite de oliva.

Vinícola Marco Luigi

http://www.marcoluigi.com.br/

https://www.facebook.com/vinicola.marcoluigi

A linda taça de cristal é da Strauss Cristalerie.

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