Receita de Sopa de Mandioquinha com Queijo

Na minha opinião não tem nada melhor do que um prato de sopa quentinha para aquecer no inverno.

Esta sopa é super simples de fazer e fica deliciosa !!!

Ingredientes:

6 mandioquinhas grandes

1 tablete de caldo de galinha

1 cebola 

sal

pimenta do reino

queijo d’alagoa picadinho

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

salsinha ou cebolinha picadinha

Modo de Fazer:

Em uma panela aqueça a manteiga, adicione o azeite de oliva, a cebola picadinha e refogue por alguns minutinhos.

Acrescente as mandioquinhas sem casca e picadas em pedaços médios, o caldo de galinha e cubra com água.

Deixe cozinhar até que as mandioquinhas estejam macias.

Deixe esfriar um pouquinho e bata tudo no liquidificador.

Coloque de volta na panela, acerte o sal (se precisar), salpique pimenta do reino e esquente novamente.

Sirva com um fio de azeite e pedacinhos de queijo d’alagoa.

Decore com salsinha ou cebolinha picadinha.

Os Queijos d’Alagoa são estregues em todo o Brasil.

http://queijodalagoa.webstorelw.com.br

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O jogo americano é da Artex.

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