Esta sopa de alho poró fica uma delícia !!!!!!
Ingredientes:
1 alho poró
3 fatias de bacon bem picadinho
1 cebola
2 batatas
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 litro de água
2 tabletes de caldo de galinha
sal e pimenta do reino a gosto
cubinhos de pão de forma fritos (opcional)
Modo de Fazer:
Separe metade do alho-poró e reserve.
Frite bem o bacon picadinho e reserve.
Corte o restante e refogue em uma panela com o azeite e a cebola picadinha.
Adicione as batatas picadinhas, cubra com água, acrescente os caldos de galinha e deixe cozinhar até que as batatas estejam macias.
Retire do fogo e bata no liquidificador.
Coloque de volta na panela, salpique pimenta do reino e acerte o sal, se precisar.
Adicione o que sobrou do alho poró e deixe ferver por mais 10 minutos.
Acrescente o bacon frito.
Sirva em seguida.
Para acompanhar sirva torradinhas de alho ou cubinhos de pão de forma fritos.
