Esta salada é uma refeição completa, muito gostosa !!!!!!!!!!!!!
Ingredientes:
1 lata de grão de bico
4 batatas médias cozidas
4 colheres (sopa) de maionese
1 lata de atum GOMES DA COSTA
cheiro verde picadinho
1 cebola picadinha
suco de limão, sal e pimenta do reino para temperar
1 maço de escarola cortado fininho e lavado para tirar o amargo
2 tomates cortados para vinagrete
1 vidro de palmito cortado em rodelas
azeitonas pretas
azeite CARBONELL para regar
Modo de Fazer:
Cozinhe as batatas em água e sal e reserve.
Misture o atum com as batatas e a maionese.
Quando a maionese estiver pronta, coloque a salsinha e reserve.
À parte, faça um vinagrete com a cebola, o tomate, salsinha, grão de bico, azeite, sal e pimenta do reino.
Montagem:
No centro coloque a maionese e por cima azeitonas.
Em volta coloque a escarola picada bem fininha.
Por cima da escarola corte as rodelas de palmito e coloque mais azeitonas.
Regue com azeite e um pouquinho de sal.
Fica uma delícia !!!!!!!!!!
A salada foi feita com os produtos de ótima qualidade da Gomes da Costa.
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