Esta ótima cerveja está na seleção de setembro do clube de cervejas especiais CluBeer !!!!!!
Schornstein Weiss
Com 5,0% de teor alcoólico, é uma cerveja de trigo de cor âmbar clara, aspecto turvo com excelente formação de creme. Apresenta o característico aroma do estilo, com banana e cravo em evidência e ainda notas cítricas. Seu sabor é marcante e muito agradável, cerveja leve e muito refrescante.
País: Brasil
Família: Ale
Estilo: Hefe-Weizenbier
Cervejaria: Schornstein
Sugestão de Harmonização: Salmão com Champignon e Pudim de Banana.
Salmão com Champignon
Ingredientes:
1 pedaço de salmão (eu fiz um pedaço pequeno , acho que tinha mais ou menos 400 g)
1 cebola pequena bem picadinha
1 vidro pequeno de champignons picadinhos
azeite de oliva
sal
Modo de Fazer:
Forre uma assadeira com papel alumínio, unte com azeite e coloque o salmão.
Coloque sal, cebola, champignon e regue com bastante azeite.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 20 minutos.
Retire o papel alumínio e deixe mais 15 minutos.
Pudim de Banana
Ingredientes:
2 ovos
10 bananas nanicas
8 colheres (sopa) de açúcar
1 litro de leite
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (café) de baunilha
Modo de Fazer:
Picar as bananas, misturar com o açúcar e levar ao fogo até desmanchar, mexendo sempre.
Fazer um creme com o leite, as gemas, a baunilha, o amido de milho e o açúcar (mexendo sempre até engrossar).
Bater as claras em neve com 3 colheres (sopa) de açúcar.
Em um refratário coloque o creme de bananas, o creme de leite e a clara em neve.
Leve ao forno preaquecido em temperatura média até a clara dourar.
Sirva gelado.
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