Ótima cerveja da Cervejaria Providência !!!!!!!
Com um escuro intenso, creme invejável, sabor e aroma marcante de notas de café e toffee. A Dunkel Premium é um dos orgulhos da Cervejaria Providência.
Teor Alcoólico: 4.80%
Amargor: 14 IBU
Temperatura: 8ºC a 12ºC
Harmonização: Assados, carnes de caças, massas com molhos picantes.
Sugestão de Harmonização: Sardela e Fusilli com Molho Ardente.
Sardela
Ingredientes:
1/2 k de pimentões vermelhos
80 g de aliche
1 vidro de molho de purê de tomate
2 tomates maduros
3 dentes de alho
1/2 xícara (chá) de azeite
1 pitada de noz moscada em pó
1 pitada de louro em pó
molho de pimenta
Modo de Fazer:
Bata no liquidificador os pimentões, os tomates picados, o alho e o purê.
Coloque os ingredientes batidos para apurar em uma panela funda.
Quando estiver em ponto de brigadeiro mole, colocar o azeite, o aliche esmagado, a noz moscada e o louro em pó.
Deixar dar mais uma apuradinha e retirar do fogo.
Depois de pronto misture o molho de pimenta.
Sirva com pão italiano.
Fusilli com Molho Ardente
Ingredientes:
500 g de penne ou fusilli
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média
2 dentes de alho
800 g de tomates italianos em lata
1 torrão de açúcar
sal
pimenta do reino
1 pimenta dedo-de-moça pequena
2 colheres (sopa) de salsa picada
queijo parmesão ralado na hora
Modo de Fazer:
Prepare o molho de tomate, acrescentando a pimenta picada, o alho e a cebola e fritando delicadamente antes de juntar os tomates.
Coloque o sal, a pimenta do reino, o torrão de açúcar e deixe ferver em fogo baixo por 30 minutos.
Cozinhe a massa conforme as instruções do fabricante e misture o molho.
Tradicionalmente, as massas em forma de cilindro (como o penne) são usadas mas combina bem com qualquer tipo de massa comprada em pacote. Acrescente a salsa picadinha antes de servir.
Salpique queijo parmesão ralado.
Conheça a Cervejaria Providência.
