Ótima cerveja da Cervejaria Camale !!!!
Camale 2 American IPA
A Camale 2 American IPA tem uma coloração cobre avermelhada, com aroma eletrizante de lúpulo cítrico e amargor nervoso.
Essas características fazem dessa Ale americana uma cerveja forte com muita personalidade.
ABV: 6,5
IBU’S: 60
SRM: 15
Sugestão de Harmonização: Bife à Parmegiana com Mussarela de Búfala e Torre de Berinjela.
Bife à Parmegiana com Mussarela de Búfala
Ingredientes:
4 bifes de coxão mole
4 fatias de mussarela de búfala
molho de tomate
2 ovos
farinha de rosca
queijo parmesão ralado
salsinha picadinha
sal
pimenta do reino
alho
limão
óleo para fritar
Modo de Fazer:
Bata os bifes com um martelo para deixá-los bem fininhos.
Tempere com sal, pimenta do reino, limão e alho esmagado.
Deixe no tempero por uma hora.
Quebre os ovos, adicione sal, queijo parmesão ralado e salsinha bem picadinha.
Bata com um garfo para misturar bem.
Passe os bifes nos ovos e na farinha de rosca, apertando para grudar bem.
Aqueça o óleo e frite os bifes dos dois lados.
Coloque em uma travessa, adicione em cima de cada bife, uma fatia de mussarela de búfala e cubra com molho de tomate.
Leve ao forno preaquecido até a mussarela derreter.
Torre de Berinjela
Ingredientes:
1 berinjela média picada em rodelas médias
fatias de queijo mussarela
fatias de tomate fininhas
molho de tomate (opcional)
salsinha ou manjericão para enfeitar
azeite de oliva
sal
pimenta do reino
Modo de Fazer:
Lave bem as berinjelas e pique em fatias médias.
Tempere com sal e pimenta do reino e grelhe em uma frigideira com um pouco de azeite.
Em um refratário untado com um pouquinho de azeite, coloque uma fatia de berinjela, uma fatia de tomate, uma fatia de mussarela e assim por diante, quantas fatias você preferir, terminando em mussarela.
Se quiser coloque um palito de dente no meio para não desmanchar.
Leve ao forno preaquecido em temperatura alta por aproximadamente 30 minutos.
Sirva acompanhado de molho de tomate.
Conheça as excelentes cervejas Camale Brewery.
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