Cardápio Leve

Cardápio leve para compensar os excessos das festas !!!!!!!!!

Café da Manhã

Bolo de Banana Integral

Bolo super fácil e delicioso !!!!!!!!!!!

Receita da minha mãe !!!!!!!!!!!

Ingredientes:

1 xícara (chá) de farinha de trigo integral

1 xícara (chá) de farinha de trigo branca

1 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo

4 bananas (nanica) amassadas

3/4 xícaras (chá) de leite

2 ovos

1 colher (sopa) de margarina

1/2 xícara (chá) de quinoa

1/2 xícara (chá) de aveia

3 colheres (sopa) de linhaça

1 colher (sopa) de canela em pó

1 colher (sopa) de fermento para bolo

Modo de Fazer:

Misturar todos os ingredientes e por último o fermento.

Coloque em forma untada e enfarinhada.

Asse em forno preaquecido em temperatura média por aproximadamente 30 minutos.

Fica maravilhoso !!!!!!!!!!!!!

Salada

Salada Roxa

Que delícia de salada !!!!!!!!

Ingredientes:

folhas de alface roxa

folhas de alface romana

folhas de radicchio

champignons

Tomatinho cereja

Modo de Fazer:

Lave bem as folhas e reserve.

Em uma travessa coloque as folhas rasgadas, os champignons cortados ao meio e os tomatinhos cortados ao meio.

Tempere com sal, pimenta do reino, azeite de oliva e aceto balsâmico.

Se quiser salpique queijo parmesão ralado na hora de servir.

Fica ótima !!!!!!!!

Prato Principal

Cacão Ensopado

Fica uma delícia !!!!!!!!

Ingredientes:

3 postas de cação

1 caixa de molho de tomate (usei pomarola tradicional)

3 dentes de alho

azeite de oliva

sal

alho

pimenta do reino

salsinha picadinha

limão

Modo de Fazer:

Tempere as postas de cação com sal, alho esmagado, pimenta do reino e limão. Deixe tomar gosto por 30 minutos.

Em uma panela refogue o alho picadinho com o azeite.

Adicione o molho de tomate e deixe apurar um pouco.

Coloque as postas de peixe, tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos mexendo de vez em quando.

Sirva com arroz branco e salada.

Fica muito leve e muito gostoso !!!!!!!!!!!

Acompanhamento

Legumes na Manteiga

Comidinha super simples mas muito boa como acompanhamento !!!!!

Ingredientes:

brócolis

cenoura

vagem

1  1/2 colher (sopa) de margarina

sal

Eu usei os legumes que eu tinha em casa, pode usar o que quiser.

Modo de Fazer:

Cozinhe os legumes na água com um pouquinho de sal.

Escorra e pique em pedaços médios.

Aqueça a margarina e coloque os legumes, acerte o sal e deixe refogar um pouco.

Está pronto !!!!!!!!!

Sobremesa

Salada de Frutas

Ingredientes:

Eu usei as frutas mais bonitas que eu tinha na fruteira.

kiwi

banana

mamão papaia

manga

laranja

Modo de Fazer:

Pique as frutas em pedaços pequenos.

Coloque em uma travessa e regue com suco de laranja.

Se quiser coloque groselha, fica muito gostoso !!!!!!

Sirva gelado.

Lanche

Sanduiche de Peito de Frango

Ingredientes:

1 filé de peito de frango cozido no caldo de galinha

1/2 cenoura ralada

1/2 cebola bem picadinha

3 colheres (sopa) de maionese

cheiro verde picadinho

alface americana bem lavada

fatias de pão de forma

Modo de Fazer:

Cozinhe o peito de frango no caldo de galinha, deixe esfriar e desfie bem.

Em uma tigela misture o peito de frango desfiado, a cenoura, a cebola e o cheiro verde.

Adicione a maionese e mexa bem.

Passe esse creme no pão de forma e sirva com folhas de alface americana.

Fica uma delícia !!!!!!!

Jantar

Torta de Brócolis

Fica uma delícia !!!!!!!!!!!!

Ingredientes:

1 maço de brócolis

1 embalagem de requeijão catupiry

1 ovo

2 colheres (sopa) de maionese

4 colheres (sopa) de leite

sal

pimenta do reino

bacon picadinho (opcional)

1 colher (chá) de fermento para bolo

2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

1 gema para pincelar

5 dentes de alho

azeite de oliva

Modo de Fazer:

Cozinhe o brócolis, escorra bem e reserve.

Em uma tigela vá misturando o ovo, a maionese, o leite, o sal, a pimenta, o fermento e por último a farinha de trigo, vá colocando aos poucos até que forme uma massa lisa e que não gruda nas mãos.

Em uma panela coloque o azeite, o alho picadinho e refogue, junte o brócolis e refogue bem. Se desejar frite uns pedacinhos de bacon antes de colocar o alho e o brócolis. Adicione o catupiry, mexa bem e reserve.

Abra metade da massa com um rolo e coloque em um refratário untado.

Leve ao forno preaquecido em temperatura média por 10 minutos.

Tire do forno e reserve para esfriar um pouco.

Coloque o recheio.

Abra a outra metade da massa com o rolo e corte tiras do mesmo tamanho.

Coloque as tiras alternadamente até cobrir toda a torta.

Passe a gema na massa.

Leve ao forno preaquecido em temperatura média até dourar.

Fica ótima !!!!!!!!!!