Fica uma delícia !!!!!!!!
Ingredientes:
1 berinjela média cortada em fatias finas
1 pimentão vermelho médio cortado em fatias finas
5 dentes de alho cortado em fatias finas
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de aceto balsâmico
sal
salsinha picadinha
pimenta do reino
Modo de Fazer:
Corte a berinjela, o pimentão e o alho e coloque em um refratário com 3 colheres (sopa) de azeite de oliva e sal a gosto.
Leve ao forno preaquecido em temperatura média por aproximadamente 30 minutos mexendo de vez em quando para não grudar.
Adicione o restante do azeite e o aceto balsâmico e leve ao forno por mais 15 minutos.
Mexa bem, acerte o sal se precisar, salpique um pouquinho de pimenta do reino e se quiser coloque um pouquinho mais de azeite.
Coloque a salsinha picadinha.
Sirva com pão italiano.
Fica uma delícia !!!!!!
