Harmonização com Vinho Silent Oak “O Português”

Confira essa deliciosa sugestão de harmonização com o excelente vinho Silent Oak.

Fiuza Silent Oak Reserva Tinto 2017

A Fiuza dedica-se à produção de vinho há quase um século, produzindo vinhos complexos e gastronômicos. Pioneira no estudo das castas internacionais, especializou-se em mono castas. Hoje, essas castas também são também casadas com castas nacionais, criando vinhos únicos, produzidos a partir das uvas provenientes das suas quintas na região do Tejo. Possui um paladar frutado com taninos suaves, encorpado e com boa persistência.

Sugestão de Harmonização: Bife à rolê com arroz e brócolis ao forno.

Ingredientes:

6 bifes de coxão mole

1 xícara (chá) de bacon em tiras

6 vagens sem as pontas

1 cenouras em tiras

3 dentes de alho cortados em palito

2 colheres (sopa) de azeite

6 tomates picadinhos

1/2 cebola picadinha

3 dentes de alho bem picadinhos

1 colher (chá) de açúcar

sal e pimenta do reino

Modo de Fazer:

Tempere os bifes com sal e pimenta do reino.

Divida a cenoura, a vagem e o bacon entres os bifes e enrole.

Prenda com palitos.

Aqueça uma panela larga com azeite, acrescente o açúcar e doure os bifes de todos os lados.

Adicione a cebola, o alho e tempere com sal e pimenta do reino.

Cozinhe com a panela tampada até que fique macio (vire a carne de vez em quando).
O Português

Fundada em 2019, em São Caetano do Sul, especializada em vinhos portugueses, é uma plataforma de e-commerce que traz para o seu dia a dia as tradições, os costumes e a cultura de Portugal.

Conheça todos os produtos e fique por dentro das novidades e promoções.

https://oportugues.com/

 

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