Receita de Quibe Frito

dezembro 12, 2017

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Receita deliciosa com gostinho de quero mais.

Ingredientes:

125g de trigo para quibe

400g de carne moída (patinho)

1/2 cebola

3 dentes de alho

hortelã a gosto

cheiro-verde a gosto

1 colher (sopa) de molho inglês

Pimenta-do-reino (a gosto)

Sal (a gosto)

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (para dar liga)

1 pitada de canela

água

azeite (a gosto)

óleo para fritar

Modo de Fazer:

Coloque o trigo em uma tigela e cubra com a água 2 dedos acima do trigo.

Deixe descansar por 2 horas.

Esprema o trigo com as mãos até retirar toda a água. Reserve.

Em um liquidificador, bata: a cebola, o alho, a hortelã, a canela, o cheiro verde,o molho inglês, 1/2 colher de sal e pimenta-do-reino. Reserve.

Caso prefira, pique tudo bem miudinho ao invés de bater no liquidificador.

Em um recipiente fundo, junte a mistura de temperos, o trigo e a carne moída crua.

Misture bem até formar uma massa.

Acrescente a farinha de trigo e misture até dar liga e reserve.

Coloque o óleo da fritura para esquentar.

Modele os quibes com a mão e feche fazendo o molde do quibe.

Por fim, frite os quibes no óleo quente

Sirva com limão.

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