Receita de Polpetone Recheado

setembro 19, 2017

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Receita incrivelmente deliciosa !

A receita original é da GNT, Receitas da Carolina, como sempre eu fiz algumas alterações e garanto que o resultado vale muito a pena.

Ingredientes:

500 g de carne moída

1 tomate sem pele e sem semente picadinho

1 pão velho ralado fino

1 cebola média picadinha (usei o processador para ficar bem miudinha)

Pimenta e sal (a gosto)

1 dente de alho esmagado

1 clara de ovo (para dar liga)

100g de muçarela ralada

Farinha de trigo

Tomatada: Molho de tomate natural (8 tomates, sem pele e sem sementes,batidos no liquidificador), 1/2 cebola bem picadinha, 3 dentes de alho bem picadinhos, manteiga, azeite de oliva, sal e pimenta do reino.

Modo de preparo:

Em um recipiente, misture os ingredientes: carne, tomate, pão, cebola, alho, clara de ovo, sal e pimenta.

Depois, com as mãos, forme uma bolinha amassando levemente o centro.

Adicione a muçarela e feche a bolinha com mais um pouco de carne.

Passe os polpetones no ovo e na farinha de trigo pra formar uma casquinha e frite rapidamente.

Depois, ajeite os polpetones fritos numa travessa, jogue a tomatada por cima e leve ao forno preaquecido a 200ºC.

Deixe no forno por cerca de 40 minutos.

Finalize com salsinha picadinha.

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